Börek çeşitleri, Türk mutfağının en sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biridir. Yufkanın ince katmanları arasına yerleştirilen çeşitli iç harçlarla zenginleşir. Peynirli, ıspanaklı, kıymalı, patatesli veya lorlu gibi pek çok farklı seçeneği vardır. Dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak ve lezzet doludur. Börekler, özellikle kahvaltılarda, çay saatlerinde ya da öğünlerde mükemmel bir tercih olup, sıcak tüketildiğinde en lezzetli halini alır. Farklı pişirme yöntemleriyle, fırınlanmış veya kızarmış börek çeşitleri, her damak zevkine hitap edecek şekilde hazırlanabilir.